Descripción

Care Brut Garnacha Blanca

Variedades: 100% Garnacha Blanca

Elaboración: Se realiza una vinificación tradicional. Una vez desfangado, el mosto fermenta a 16ºC con control de temperatura durante 15 días, consiguiendo un vino base fresco y afrutado. El vino permanece en crianza sobre sus lías durante 3 meses.

Finalizada su crianza, el vino base se somete al médoto Charmat-Martinotti. Este método consiste en una segunda fermentación del vino en depósitos de acero inoxidable presurizados con temperatura controlada consiguiendo la toma de espuma y manteniendo su expresión frutal.

Fermentación por método tradicional de las dos variedades por separado a 14ºC, con control de temperatura en depósitos de acero inoxidable.

Nota de cata: Color amarillo pálido con destellos verdosos que denotan su juventud con viva efervescencia. En nariz, aromas francos y frescos,  con alta intensidad a frutas blancas (manzana verde, fruta de hueso y tropical). En el paladar se muestra pleno, intenso, refrescante y frutal.

Temperatura de consumo: Servir a una temperatura entre 4-6°C.

Botella de 75cl.